Ensparkibaken

Inlägg publicerade under kategorin Julen 2015

Av maricici - 28 december 2015 01:05

   Tomtarna, nä, storkusinern!    

 

Många paket, bråttom att öppna  

 

En Ninja Turtles dräkt!  

 

Vad har syrran fått? Ett Frost Pysselkit  

 

Och här vill hon inte vara med på bild.  

 

En storkusin till. Och hans katt Sture.  

 

Och så en storkusin till som lyssnar på musik.  

 

Ajaj, fick hosta och feber. Inget kul avslut på kvällen     



ANNONS
Av maricici - 26 december 2015 15:43

alltså sitt eget traditionella julaftonsbord som många alltid kommer att föredra oavsett hur omodernt, ohälsosamt och icke klimatsmart det blir.

Första fällan är att det är inte många som slaktar sin egen hushållsgris och tar tillvara allt numera. Alltså finns den del rätter man kan avstå ifrån. Speciellt såna som det visar sig att inga gäster föredrar. Här brukar vi börja planera medan vi skriver gästistan, vem äter absolut inte vad och finns det någon önskerätt som ett måste?

Här hemma försvann både grisfötter, dom flesta syltorna,  julkorv och lutfisk och faktiskt julgröten som dom flesta redan ätit till frukost eller lunch.

Tillkom gjorde paniksuccen tjälknöl som majoritetens önskerätt, kalvsyltan och rödbetssalladen stannade under rubriken rör inte min..! Och kvar blev även den otippade leverpastejen i bit.

Och har man tillgång till frys så kan man köra lite framförhållning, älgstekarna till tjälknölen är sparade sedan September  och revbensspjällen lades undan när grillsäsongen slutade.


Andra fällan är att det ser väldigt lite ut i varukorgen och det ska komma 10 personer på middag. Tänk på att det är bufférätter och kräver mindre portioner än en huvudrätt. Hur mycket av varje står att läsa i kompletta kokböcker eller på nätet.


Att ha gäster som bidrar till ett julknytis är väl inte alla förunnat, men ge gärna en hint.

Här hjälptes vi åt med godiskokning och brödbakning, och så fick vi in medhavd janssons (min önskerätt) och ugnsomelett med svampstuvning samt havrekex långväga ifrån.


Blev alla mätta i förtid och det blev ändå mat kvar?

Bra, kylen är fullproppad med käk så nu behöver vi inte handla hem något på flera dagar.


Middag 1: Revbensspjäll och uppstekt potatis med rödkål och äppelmos.

Middag 2: Potatisgratäng på potatis ur förrådet och överbliven vispgrädde, ttill detta lite kallskuret som tjälknöl eller julskinka.

Middag 3: Kalvsylta, kokt potatis och inlagda rödbetor. Den magra klassikern.

Middag 4: Pasta med skinksås. julskinkan?   Ja!   Nu vill du inte se den igen för än nästa år samma tid, och det är väl bra? Åtminstone för grisarna.  


Trött på ris a la Malta? Gör som vanligt med ris och grädde men servera med en tunnflytande sylt och kalla den risifrutti så är alla med på noterna.




ANNONS
Av maricici - 26 december 2015 01:53

stormen alltså som ser ut att bli en kortvarig historia här hemma. Den är redan i avtagande och stora lönnens grenar har slutat att dunka i taket till rummet där jag sitter.

Annars har den härjat som värst runt Sundsvallstrakten, det tog visst i rejält hemma hos syster tre för ett par timmar sedan..

Hon hoppades att det inte skulle sabba resan hem till byn i morgon där hon och familjen planerat att avsluta julhelgen.

Annars så har det varit en lugn innedag på grund av vädret med regn, glashala gator och avslutningsvis några stormbyar.

Vad vi har gjort?

Lyssnat på julklappsmusik, läst julklappsböcker och tittat på julklappsfilmer och tagit en powernap då och då (aj faen, en stormby lyfte nästan taket i skrivande stund) 

Ätit rester till middag; Revbensspjäll, uppstekt potatis, svampstuvning eller kokt rödkål och äppelmos. Fatost, vitost och blana till efterrätt. En lokal tradition från bondesamhällets tid..


Fatost

2 liter Åsens gammaldags lantmjölk (eller 3% standardmjölk)

2 styck Kanelstänger

Kokas i 20 minuter

Låt sedan svalna till 25 grader

Och så det dryga momentet att se till att mjölken inte bränns vid,

en teflonkastrull underlättar, samt att man står och vispar och passar hela tiden.


Vispa ihop

3 dl grädde

3 dl ljus sirap

1 msk vetemjöl

2msk ostlöpe

2 ägg

och blanda detta i den avsvalnade mjölken och häll

över i en ugnsform med lite marginal dvs 2.5-3 liter

Grädda i 175 graders ugnsvärme i ca 2.5 timme

Fatosten ska ha en lätt ljusbrun färg och äggstanningkonsistens när den är färdiggräddad.

 

Här är den längst till vänster med en skål (ej garnerad) blana nedanför

Blana, såsen med den mystiska dialekten, gissningsvis blanding eller röra översatt till rikssvenska.

En betydligt enklare grej med lättvispad grädde och messmör ihoprört med propotionerna "efter behag"

På bilden ungefär 5 dl vispgrädde och 3-4 msk Fjällbrynts gammaldags messmör.

Strax innan serveringen pudrar man med malen kanel i valfritt mönster som dekoration.

 

Hann bara få bild på syrrans "vitost" eller färskost naturell, där hon använt en pepparkaksform som mall.




Av maricici - 25 december 2015 01:39

 

Alla samlade för att få sina paket

   

YES! En årsförbrukning godis!

 

Äldste brorsan delar u paketen

   

Och här var vi också nöjda och glada

 

Morfar fick ocskå paket, en fotokalender med barnbarn, vardagssjortor, strumpor, en nya ´tomte till samlingen, snus och godis.

 

Sambon fastande i den boken resten av kvällen

 

Systerdottern stod för underhållning på sång och gitarr

 

Och så det avslutande gottebordet innan gästerna åker hem.

 

Jag fick också julklappar. Tavlor som matchar inredningsstilen, ett jättekit kvalitetsögonskugga, antik läkarbok från 1903, möbeltassar i form av små strumpor, ett nytt trädgårdskit med jorduppluckrare, planteringsspade och matchande skyddshandskar, ljuslykta, smycken... Ser att det fattas ett par prylar på bild..

Pyjamasbrallor med Nalle Puh och Ior av grabbarna, sitter och myser i dom just nu, smuttande på en traditionellt avslutande Jack Daniels on the rocks.

Och i morgon blir det den stora slappisdagen.






Av maricici - 25 december 2015 01:25

     

Jag och dottern slog till med var sin bekväm Ugly  Christmas Jumper och den äldre grabben insisterade på att få behålla sina slitnaste älsklingskläder på.  Och det som inte fick hända, i synnerhet inte mitt i julafton hände. Nitrit i akvariet och delvattenbyte.


Maten

 

Sallad, bröd och ostar

 

Hemgjord färskost, syster etts mästerverk

 

Kallskuret, sill och gravlax

 

Varmrätter på gång

 

Varsågoda och sitt

 

Pappa , gammeldags svagdricka, sill och potatis

 

Yngste grabben skålar i julmust




Av maricici - 24 december 2015 00:19

Se då krypa,

eh, grabbar upp ur vrårna...

Den ene undrade om dom där mördegskakorna skulle vara till något speciellt och den andra undrade om man kunde få lite av den där colaburken som "någon" precis öppnat..

"Någon" behövde den för att varva ner, då "någon" fått frossa av sistaminutenstress och sömnbrist, men okej, smaka lite då, och så borsta tänderna, gör om, gör rätt..

Det gäller er båda två, ja.

"Någon" ska också krypa i säng men först måste hon koka äggen och kyla ner som förberedelse. Ett måste till sillen och Janssons. Jo.   

   

Och till er alla

En riktigt God Jul

Jo, det menar jag faktiskt,

varför skulle jag önska någon halsbränna, ishalka på trottoaren,

nötallergi och andra taskigheter?

Det sista var till en speciell person som slutat höra av sig per kommentar 


Av maricici - 23 december 2015 13:27

http://www.svt.se/nyheter/regionalt/stockholm/explosion-pa-berns

Och sambon sa underförstått att det struntar han i, inte ens den stora feta vätebomben ska hindra honom från att möblera om vardagsrummet så julgranen får plats. Och han behöver hjälp -nu!  

Skjutsat grabbarna till vårdcentralen för att dom skulle få sin vanliga dos influensavaccin har vi också gjort. Och passat på att köpa julmust, vörtlimpa och 25 lussekatter lösvikt extrapris. Dom andra var slut och ingen hinner baka nya idag, slängde upp jättepåsen på köksbordet och meddelade att; Nu har jag bakat!

Scrollar vidare i nyhetsflödet lite snabbt:

http://www.dagensarena.se/redaktionen/en-fortroendekris-gentemot-politikens-formaga/

Och jag har en gång för alla frågat nur just NI skulle ordnat upp saken då?

Nähej, det har dom ingen aning om  det enda folk gör är att ha någon föreställning om att säger man "det måste gå på något sätt" då ska allt ordna sig till det bästa!

Finns det ingen som har en aning om hur mycket omkring som ska fungera?

Nääääh.

Har vi hört några alternativa konstruktiva förslag?

Näääähhhh...

Sambon är ute och hänger en tomte på väggen, omedveten om att det förtroendekrisas runt hans lagda röst.

Och jag känner samma frustration som jag brukade göra när våra tonåringar skulle ha igenom något omöjligt projekt till varje pris.

Väser långsamt och omständigt ut mina inväedningar mellan tänderna med ett underförstått; nu jävlar lyssnar ni!

Har erfarenhet sedan början av 90-talet, är i det läge idag där jag har kontakt med tillförordnade föräldrar och gode män och har alltså INSYN, i hur man mår som ensamkommande och vad som krävs. Det är ett stort ansvar man tar på sig, ett stort ansvar för en människa som inte alla kan leva upp till. Vi kan inte ha det som i julkalendern avsnitt mottagande av Finskt krigsbarn. Nej!

Sambon söker en borttappad ljusslinga, den ska lysa upp tomten.

Antyder att jag också har lite jobb kvar innan det är kväll. Steka mera revben, koka mera fatost, handla mjölk och bordsvatten.

Vi som växte upp med var mans TV i det avsittet av julkalendern. Barn av sin tid som nu är med och bildar opinion. Förmodligen är det ingen fel att tänka på all världens mindre lyckligt lottade, men det måste ske med någon slags balans. Det går inte bara att sitta på sin rosa ponnyhäst och peka finger åt oss andra.


 



Av maricici - 22 december 2015 23:45

 

Solen på väg ner

 

Månen på väg upp


Vad man hittar under snön:

 

Spår av rådjuren

 

Toppen av ett tallskott i korsformat

 

Frusna lingon.

Gissa vad det nu ska bli?

 

Tallbarr, lingon, vit choklad smör, grädde

Rätt så goda tryfflar

 

Strumpsnögubbe, yngste grabbens verk från skapargruppen han är med i 

och med denna önskar han er alla en GodJul!

 

Sambon har gjort julfint vid entren

Bakgrundsmusik på CD faktiskt :

  




Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3 4
5
6
7
8 9 10 11 12 13
14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Ensparkibaken med Blogkeen
Följ Ensparkibaken med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se