Ensparkibaken

Inlägg publicerade under kategorin Sommar 2015

Av maricici - 27 augusti 2015 12:39

Det är vackert och ingen kväll är likadan.

Naturen när den är som bäst. Skymmningsbilder:

       

ANNONS
Av maricici - 24 augusti 2015 23:48

Jodå, det gick bra på provtagningen, lämnade ifrån mig åtta rör blod och nu återstår att se om dom kan ringa in något. Hade i alla fall turen att göra reaklipp, lagerrensning av udda storlekar 75% på ordinarie pris. Hittade ett par svarta smokingbrallor och en vit figursvängd skjorta för 300 kronor sammanlagt. Känns nästan skämmigt att betala så lite..

Den äldre grabben hade också tur och fick hem sin ordinarie kepa redan idag, därför har han varit på ett strålande humör hela eftermiddagen och kvällen.

Sedan kom syrran och systerdottern och bjöd på gofika som tack för kattvakten. Hemgjorda jordgubbsbakelser och kaffe eller cola light.

Det hade varit en givande helg med körandet och alla 400 samlades här avslutningsvis


Jag har också kört hemgjort idag, världens enklaste glass, Veggo Coconut.

 

Bara att hälla ut innehållet ur en burk kokosmjölk i en skål, röra om och tillsätta socker efter egen smak. Blandade i lite chokladströssel också som syns på bild. Sedan är det bara att hälla i lämpliga formar och låta stå i frysen i ett dygn.

Nagellack: Mavala No 134 Caftan blue.

 

Och så var det natt , nästan. Där det lyser längst till höger i bild, där sitter jag just nu.


  


ANNONS
Av maricici - 23 augusti 2015 01:24

                  

Av maricici - 22 augusti 2015 17:04

   Inte lätt att vara en utekatt och plötsligt bli inlåst i två dygn. Och han pratar, svärt på att han skickade över en mental bild på lillmatte. Svarade att hon har inte övergett dig, hon kommer hem i morgon.

 

Men Torsten, hallå, vänta, vart ska du ta vägen nånstans?  

 

Fångad i sista minuten. Jädrans   


Av maricici - 20 augusti 2015 19:13

Boom Testar Surströmming

Kul, och jag har ett tips; Öppna alltid burken inuti en plastpåse så slipper man stänk på kläderna när trycket släpper. Spill av spadet samlas också upp enkelt på så sätt. Själv hade jag mitt eget test i går och konstaterade att Norrbottningen Kallax hela strömmingar vann på att lagras ett år. Fjolårets outhärdliga sälta har mildrats betydligt under jäsningsprocessen. Årets premiärburk ska intas och bedömas under helgen och det blir Ångermanlänningen Hanells och deras de luxe variant Mannerströms, endast honor med rom.


   Dukat för en, med tillbehören mandelpotatis, körsbärstomater, hackad rödlök och gräddfil. Macka; Polarbröds Gene, ett segt vetetunnbröd med en skiva mellanlagrad cheddar mellan. Att dricka till; Tranbärsdryck.


Musik till maten? Inte så här till vardags men ett måste om man tänkt sig en surströmmingsfest.

  Vidare så är det praktiskt att duka med en engångservis och pappersduk på metervara så det är bara att kasta allt efteråt. Det resursslöseriet kan vi kosta på oss en gång per år. Utomhus. Och så ska det finnas mintkarameller av någon sort vid varje kuvert för att ta bort eftersmaken. Efterätt har vi aldrig till surströmming, men däremot så kan det vara gott med en kopp bryggkaffe efter maten. Och kul lekar; se barnarrangemanget.

En alternativrätt brukar också finnas för den som vill, här  har väl varit mest barnmat som spagetti och köttfärssås eller tacobuffe genom åren, men det går bra med vad som helst i alternativ.

Drycker; Tja, vi ska inte hymla med att på dom flesta surströmmingsfester brukar det finnas öl och snaps i rikliga mängder. En stor bunke med is håller dryckerna kylda. Alkoholfritt alternativ ska förstås också finnas, mineralvatten och ett par sorters måltidsdryck förslagsvis. Samt en eller två vuxna som håller sig till alkoholfritt och tar hand om eventuella barn. Försedda med kubbspel, darttavlor, såpbubblor, fotbollar, badmintonracketar och vad man nu kan hitta på utomhus. Samt lämpliga DVD-filmer inomhus för den kyligare kvällen

Vårt arrangemang och ett tips.

Lycka till och glöm inte myggljusen, eller aromalampa med citrongräsolja, också effektivt.

Av maricici - 19 augusti 2015 15:25

ungefär där jag inte har någon som helst tid över att umgås med den längre, men jag får i alla fall in lite värme genom dom öppna altandörrarna..

Den äldre grabben kommer hem på Fredag och hans önskemat var inte kräftor och tacopaj utan Felix potatisburgare med knaperstekt bacon och lite rårörda lingon.

Då har vi maten avklarad för den dagen.

Och så vad som föregår en rödvinbärspaj..

Sambon läser på baksidan av kräftemballaget: Rödvinbärspaj med marängtäcke, det såg gott ut.

Jag: Mmmmm..   

Sambon: men väldigt krångligt..  

Jag: Jo då, visst är det så...  

Sambon: Vi har ju massor av röda vinbär ute i trädgården..  

Jag: Dom är inte mogna.  

Sambon: Joho då! Jag tittade i går och det fanns massor  

I morgon då, hinner inte med sånt plotter idag...


Receptet Sötchockspaj.

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 msk strösocker

125 gr smör

1 st äggula

1 msk kallt vatten

Fyllning

7 dl repade röda vinbär

1 dl strösocker

2 msk potatismjöl som får ökas på lite om bären är väldigt mogna såg jag

Maräng

3 st äggvitor

2 dl strösocker


Blanda mjöl och socker i en bunke. Finfördela smöret till en smulig massa. tillsätt äggulan och vattnet och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en stor pajform (28 cm diameter) Nagga botten med en gaffel. Låt stå i kylen minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Blanda dom rensade vinbären med socker och potatismjöl.

Vispa vitorna till fast skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa smeten styv. Vänd ner restena v sockret. Bred ut marängen över bären. Grädda i mittena v ugnen till marängen har lite färg, ca 15 minuter. Servera med en klick vispad grädde.

 

Av maricici - 17 augusti 2015 23:49

         

Av maricici - 17 augusti 2015 22:54

   Lite välkommen hem käk till yngste grabben. Kräftor och Tacopaj

 

Tacopaj för 8 pers

Pajdeg

4 dl vetemjöl

200 gr smör el margarin

4 msk vatten

Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen, rulla in den i plast och låt den vila i kylskåp ca 30 minuter. För att få degen att gå ihop; kalla ingredienser, kalla fingertoppar och arbeta snabbt.


Tacokrydda, egen blandning

1 tsk salt

2 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1 tsk vitlöksflakes eller vitlökspulver

1 tsk lökpulver

1 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

Häll i en shaker och skaka om


Och så resten

smörj en pajform, eller vilken ugnsform som helst och tryck fast pajdegen från botten och uppåt för att vika en kant. Nagga pajbotten.

Förgrädda ca 10 minuter i 200 graders ugnsvärme.


Bryn 800 gr kötttfärs, häll på 3 dl vatten och smaka av med tacokryddblandningen. Låt puttra till vattnet kokat in. Blanda i chiliflakes efter egen smak, själv tar jag ½ tsk.

Sedan hade jag inte 6 dl smaksatt creme fraiche hemma så jag ersatte med 3 dl rysk yoghurt och sweet chilisås ca ½ msk + vanlig chilisås 1 msk och rörde om.

Sedan så blandade jag yoghurtsås + 5 dl riven ost med färsen istället för att göra ett osttäcke. Dom skivade tomaterna ovanpå utgick på grund av tomathatare i familjen och ersattes med 1 liten burk majskorn som blandades i.

In med allt i ugen och grädda ca 20 minuter eller till degen är gyllenbrun och pajen stannat lite. Skivade tomater serverades bredvid, och även en grönsallad av isbergssallad och tärnad färsk gurka.



Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6 7 8
9
10 11 12 13
14
15 16
17
18
19
20 21 22 23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Ensparkibaken med Blogkeen
Följ Ensparkibaken med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se