Ullmo frysta Turkiska. Många med miniattyrklor men jämna i storlek annars.  En aning mera dillsmak vore önskvärt men dom var i alla fall ätbara.

Kompletterat med Västerbottenspaj och en grönsallad efteråt. På den andra bilden; En broccoli och ädelostpaj toppad med strimald rökt skinka, avsedd för icke kräftätarna i första hand.

Pajdeg lagom för en 24 cm diameters form:

3 dl vetemjöl

125 gram smör el margarin

½ tsk salt

2 msk vatten.

Blanda mjöl och salt i en form, skär kylskåpskallt matfett i små tärningar och smula ihop med mjölet. Tillsätt sedan 2 msk vatten och knåda ihop - låt degen vila en stund i kyl om den blivit varm och svårarbetad.

Tryck sedan ut den i formen och nagga botten med en gaffel. Ställ i frysen; 10 minuter för västerbottenspajen och 15 minuter för broccoli och ädelostpajen. Förgrädda i 225 graders ugnsvärme, lika länge som dom stått i frysen.

Fyllning Västerbotten:

3 dl gräddfil

3 ägg

200 gram riven Västerbottensost

1 tsk salt

1 krm svartpeppar finmald.

Vispa ihop fyllningen, sänk ugnsvärmen till 200 grader och grädda i ca 30 minuter.

Broccoli och ädelostpaj

3 dl gräddfil

3 ägg

½ tsk salt

2 krm svarpeppar finmalen

½ tsk timjan torkad

400 gram broccolibuketter, frysta, tinade

150 gram ädelost typ Blå Castello

ev rökt skinka i strimlor

Tina broccolin och häll av överskottsvattnet. Vispa ihop ägg, gräddfil och kryddor. Lägg broccolibuketterna i pajskalet, smula ädelost över. Toppa ev med lite strimlad skinka och häll över äggstanningen. Gräddas som Västerbottenspajen men i 40 minuter i nedre delen av ugnen.

Bilbränder på flera platser i Västsverige enligt DN

Vittnesfilmer som visar svartklädda maskerade springa i samlad tropp från platsen sprids på sociala medier. Frågan är bara hur man kan veta att det rör sig om ungdomsgäng? När jag skulle beskriva vad jag såg tvekade jag om det var han, hon eller ska jag skriva hen? Möjligen var dom av manligt kön av siluetten att döma.

Hur som helst så verkade det organiserat med maskering och bränder som startar på olika platser vid exakt samma tidpunkt.

Det jag med säkerhet vet är att jag har en katt som kräver all uppmärksamhet, hon promenerar fram och tillbaka framför bildskärmen, försöker putta bort mina fingrar från tangentbordet och kliver på det emellanåt.