Klassikern och räddningen när man inte har tid, ork eller lust att krångla till det.

   Degen:

100 gram kylskåpskallt smör

3 dl vetemjöl

Skär smöret i mindre tärningar och blanda med vetemjölet.

Smulas snabbt ihop med fingertopparna (tricket för att det inte ska hinna mjukna

och bli ohanterligt)

Sedan smörjer man en ugnsform och lägger i valfri frukt eller bär,

här; en restmix av rabarber, färska jordgubbar, och ett paket industrifrysta ekologiska hallon,jordgubbar,  blåbär och björnbär (en gratisgåva till COOP-medlemmar i Mars )

sammanlagt 1 liter.

Läggs i formen och sedan slösar man över lite strösocker, 1 dl för dom försiktiga, 1½ dl för dom modigare

och 2 dl för dom dödsföraktande.

Sedn strör man över lite potatismjöl, 1 msk till färska bär och 2½ msk till industrifrysta eftersom dom innehåller en viss del vatten och kan safta sig ordenligt.

Till sist, strö över smuldegen och grädda i 200 graders ugnsvärme ca 25 minuter.

Klart.

Musik till efterrätten också?

Yes!

Testat ett nytt recept från matkassen och ändrat det lite efter egen smak, bl a tillsatt lite kryddor och förlängt koktiden från värm, till ett ca 15-20 minuters långt kokihop..

   För fyra portioner

500 gram passerade tomater

400 gram kokta röda linser (jag köper dom konserverade och ätklara)

1 medelstor gul lök hackad

1 röd chili urkärnad och finhackad

7 basilikablad färska och hackade

½ tsk salt

1 grönsaksbuljongtärning

150 gram fetaost

Börja med att steka hackad lök och chili på låg värme till det mjuknat lite, häll sedan i

passerade tomater, linser, basilikan och buljongtärning. Kokihop på medelvärme ca 15 minuter, smula i 100 gram av

fetaosten och smaka av med salt.

Blanda sedan med spagettin och strössla med smulad fetaost.

God och mättande halvvegetarisk rätt.

Musik till maten?

jodå: