Ensparkibaken

Direktlänk till inlägg 10 november 2017

Bröd av en påse mjöl

Av maricici - Fredag 10 nov 17:45

Ett favoritmatbröd för att det kräver enklast möjliga utbakning som platsar precis i ugnens långpanna

 

100 gram smör eller margarin

12 dl vatten eller mjök

50 gram jäst

1 msk salt

1 dl sirap eller flytande honung

1 påse (2kg) vetemjöl special


Smält fettet i en kastrull. Häll i vattnet el mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt) Dela sönder jästen i en stor bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet, salt, sirap/honung och nästan allt mjöl. Spar 2-3 dl till utbakning (den större mängden om man använder hushållsmaskin enligt min erfarenhet)

Arbeta ihop till en smidig deg, först i bunken, sedan på mjölat bakbord. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.

Kavla sedan ut degen lätt och platta ut den i den smord långpannan.

Jäs sedan brödet en gång till ca 45 minuter denna gång.

Grädda sedan i nedere delen av ugnen på 200 graders värme i ca 45 minuter.

För en mjukare skorpa på brödet, pensla med lite mjölk eller vatten efter gräddning och vänd brödet upp och ner på plåten en sund, vänd tillbaka och låt svalna under bakduk. Skär i lagom stora bitar när det svalnat.



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av maricici - Söndag 17 dec 11:00


  Och lite ur min spellista:

Av maricici - Söndag 17 dec 00:45

      I början av bygget. Jag och sambon gjorde vår insats för 24 timmar sedan då vi svor och sölade med brännhett smält socker och delar som var trasiga i en emballerad förpackning. Dom gick att limma ihop och sambon klarade sig med en pytteliten br...

Av maricici - Lördag 16 dec 11:24

https://www.dn.se/kultur-noje/darfor-blev-svenska-feministen-erika-lust-porrfilmsregissor/ Hela reportaget finns att läsa i dagens DN-bilaga.   Hörde talas om henne när projektet satte igång och måste säga att jag inte tillhörde dom positiva; d...

Av maricici - Fredag 15 dec 09:36

http://www.allehanda.se/vasternorrland/ornskoldsvik/person-saknas-efter-brand-i-bredbyn-nu-kan-skorstenen-rasa-stor-skaderisk Hörde på riksradion att det brann i Örnskölsvik och det var alltså i grannbyn.    Tror jag vet vilket hus det handlar om.....

Av maricici - Onsdag 13 dec 00:59


   Tillönskas alla från mitt Instagram.

Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3 4 5
6
7 8
9
10 11 12
13
14 15 16
17
18
19
20
21 22 23
24
25 26
27
28
29
30
<<< November 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Ensparkibaken med Blogkeen
Följ Ensparkibaken med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se