Ensparkibaken

Direktlänk till inlägg 10 november 2017

Bröd av en påse mjöl

Av maricici - 10 november 2017 17:45

Ett favoritmatbröd för att det kräver enklast möjliga utbakning som platsar precis i ugnens långpanna

 

100 gram smör eller margarin

12 dl vatten eller mjök

50 gram jäst

1 msk salt

1 dl sirap eller flytande honung

1 påse (2kg) vetemjöl special


Smält fettet i en kastrull. Häll i vattnet el mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt) Dela sönder jästen i en stor bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet, salt, sirap/honung och nästan allt mjöl. Spar 2-3 dl till utbakning (den större mängden om man använder hushållsmaskin enligt min erfarenhet)

Arbeta ihop till en smidig deg, först i bunken, sedan på mjölat bakbord. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.

Kavla sedan ut degen lätt och platta ut den i den smord långpannan.

Jäs sedan brödet en gång till ca 45 minuter denna gång.

Grädda sedan i nedere delen av ugnen på 200 graders värme i ca 45 minuter.

För en mjukare skorpa på brödet, pensla med lite mjölk eller vatten efter gräddning och vänd brödet upp och ner på plåten en sund, vänd tillbaka och låt svalna under bakduk. Skär i lagom stora bitar när det svalnat.



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av maricici - Fredag 19 okt 21:49


  Hosta, snuva, feber och ingen energi över när dagen är slut. Jo lite då, till att längta till man får lägga sig och sova. Återkommer nästa vecka någon gång om antar jag. ...

Av maricici - Torsdag 18 okt 00:00

Om vi börjar från slutet   MoDo förlust mot Vita Hästen. Om detta kan sägas att MoDo hade inte sin bästa dag med massor av slarv och luckor i försvarsspelet. Och i FB-supportergruppen jag är medlem i (det finns flera) så hoppas vi på  Fredagsmatchen ...

Av maricici - Onsdag 17 okt 00:03

      Free download och så glömmer jag att länka till sidan. Ska återkomma med länk senare.   ...

Av maricici - Tisdag 16 okt 23:37


  Jag och den äldre grabben överraskade övriga med en extra god middag. Lövbiff fylld med senap, tomat och ost, pommes, vitlökssmör och isbergssallad naturell. Och i morgon så blir det ett Sibylla big meal efter den äldre grabbens besök hos tand...

Av maricici - Måndag 15 okt 19:04

   

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3 4 5
6
7 8
9
10 11 12
13
14 15 16
17
18
19
20
21 22 23
24
25 26
27
28
29
30
<<< November 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Ensparkibaken med Blogkeen
Följ Ensparkibaken med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se