Ensparkibaken

Direktlänk till inlägg 10 november 2017

Gnocchigratäng från COOP,s matkasse

Av maricici - 10 november 2017 12:15

en laktovegetarisk gratäng med lite ändringa i receptet efter vår egen smak. Samlat omdöme; en vansinnigt god gratäng.

 

Ingredienser för ca 4 portioner

Gnocchi, färsk 500 gram

Olivolja eller valfritt matfett till stekning

Gul lök, hackad 1 st

Vitlöksklyfta, finhackad 1 st

Champinjoner, färska skivade 100 gram

Canellibönor, konserverade ca 3 dl eller 1 förpackning

Matlagningsgrädde 1 dl

Min justering; bytte ut 2 msk tomatpure mot

motsvarande mängd ajvar för lite mustigare smak

Grönsaksfond, 1 msk el ½ buljongtärning

Körsbärstomater, delade 200 gram

Mozzarella, tärnad 100 gram

 

1. Värm ugnen till 200 grader. Koka gnocchin i lättsaltat vatten enligt anvisning på paket. Lyft upp dom med hålslev och lägg i ugnssäker form.

2. Stek lök och vitlök i ett par minuter, lägg i svampen och stek till den fått fin färg.

3. Tillsätt sköljda och asvrunna bönor, grädde, ajvar och fond. Låt koka ihop några minuter.

4. Häll blandningen över gnocchin. Tillsätt tomater, mozzarellan och vänd runt. Salta och peppra.

5. Gratinera mitt i ugnen tills gratängen fått fin färg, ca 15-20 minuter.

Servera med ruccola enligt recept. Själva blandade vi ruccola, babyspenat och en dressing på olivolja och balsamvinäger.

 

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av maricici - Fredag 20 juli 19:00

tittade ut och såg rök överallt, utsikten över bergen var helt försvunnen i dimman.. Kände ett adrenalinpåslag direkt, en urgammal instinkt från den tid då det fanns bara möjligheten att fly.. Sa till mig själv att sätta huvudet på plats, vi leve...

Av maricici - Torsdag 19 juli 16:39


husen tycks i alla fall vara tillfälligt säkrade genom vattenbegjutning men annars så är det svårt att få branden under kontroll med vindar som ändrar riktning hela tiden. Sambon lokalradiolyssnare kom precis med beskedet; Nu brinner det i Sidensjö...

Av maricici - Torsdag 19 juli 09:26

när du vaknar med lukten av brandrök i näsan och sambons arbetskamrats hus direkt hotat av lågorna. Inte så nära, ungefär 6 mil härifrån men röken kan färdas lång när vinden ligger på. Ska i alla fall gå och väcka grabbarna till att börja med, do...

Av maricici - Onsdag 18 juli 14:55

Fick precis upp meddelandet på krisinfoappen.. Tja, jag säger också som det är; tidigare har det inte behövts dom resurser som krävs här och nu; det kallas klimatförändringar och dom flesta är tagna på sängen och yrvakna.. Nu säger jag inte att h...

Av maricici - Måndag 16 juli 18:30

Åka in till stan, få tid över att titta in till äldste grabben som inte kommer till oss för än i Augusti i år, hämta grabbarna, dom blev glada att se oss, hem igen, packa upp 2 stycken veckotvättar, sortera och börja tvätta (med den äldre grabbens hj...

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3 4 5
6
7 8
9
10 11 12
13
14 15 16
17
18
19
20
21 22 23
24
25 26
27
28
29
30
<<< November 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Ensparkibaken med Blogkeen
Följ Ensparkibaken med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se