För 4 personer

500 gram fläskfärs

1 tsk salt

1 krm finmald svartpeppar

1 ägg

1 morot, finriven

1/2 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk

2 msk tomatpure

Fyllning: ca 200 gr champinjoner i skivor, färska eller konserverade .

Värm ugnen till 175 grader. Blanda färsen med salt, peppar, ägg och riven morot. Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 5 minuter. Blanda med färsen. Vänd sedan ner tomatpuren.

Skiva svampen och fräs den i matfett i en panna tills den fått lite färg. Konserverad svamp behöver inte stekas.

Lägg hälften av färsen i en smord ugnsform och fördela svampen över. Lägg på resten av färsen och forma till en limpa. Pensla med smält smör. Grädda i nedre halvan av ugnen ca 1 timme.

Tillbehör; lät skivade morötter och palsternacka steka med i formen. Övrigt; potatis, gräddsås, körsbärstomat och isbergssallad + saltgurka.

Fick godkänt. Absolut.