Alla inlägg den 4 januari 2017
Nu har jag ju inte följarna som brukar klaga på matbilder utan tvärtom, det är dom som får flest gillamarkeringar, men jag ska i alla fall publicera receptet här. Det är en hemlagad champinjonsoppa, lika enkel som god.
1 liter färska champinjoner eller översatt i andra mått ca 250 gram.
2 mska smör eller margarin
1 halv tsk salt
1 kryddmått finmald vitpeppar
3 msk vetemjöl
1 grönsaksbuljongtärning
1 kycklingbuljongtärning
1 tsk kinesisk soja
1 liter vatten
1 msk sherry
1 dl vispgrädde
1 dl lätt eller mellanmjölk
Borsta av svampen och skär den i skivor. Fräs den några minuter i matfettet i en kastrull.
Krydda med salt och peppar, strö över vetemjölet och späd med lite i taget av vattnet och tillsätt sojan. Smula nu ner buljongtärningarna, smaksätt med sherryn och låt småkoka på svag värme ca 10 minuter. Tillsätt grädden och mjölken på slutet av koktiden. På bilden serverad med en varm ostmacka från smörgåsjärnet och så en liten hutt sherry till för lite vardagslyxigare känsla.
Efter soppa kommer pannkakan förstås. Serverad med min egen favorit vispgrädde och skivad banan.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
|||
16 |
17 |
18 | 19 | 20 |
21 |
22 | |||
23 | 24 | 25 |
26 |
27 |
28 | 29 | |||
30 |
31 | ||||||||
|