Och tittar på kompisars FB-foton; vad jag har gjort idag, tagit en lång skotertur till en fin liten jaktstuga i det vackra vintervädret. Men det var snygga vinterbilder och kul att glädjas med skoteråkarna.   

Vad jag gjort idag; stått i matos och tillagat 2 kg köttfärs till medlemspris max två tråg per hushåll..

En köttfärslimpa och 2 liter kött och grönsaksfräs, och det finns inte ens några bilder.

Mera inspiration i konsten att ta tillvara rester. Att hacka och kasta in halvvissna grönsaker och kryddörter naturell kunde jag, men däremot så visste jag inte att man kunde ta tillvara köttsky och spara i kyl eller i istärningslådor i frys. Och använda till goda såser, eller som buljongtärningar. Använde för övrigt det sista av vitkålen och morötterna från salladen till kött och grönsaksfräset.

Stor sats 10 portioner

1 kg färs, nöt eller bland.

ca 4 hg gul lök hackad

ca 750 gram morötter grovrivna

ca 750 gram vitkål strimlad

75 gram smör eller margarin

5 dl vatten

3 köttbuljongtärningar

1 tsk svartpeppar

4 msk senap,

(har testat olika sorter och tycker sötman i den klassiska svenska gör sig bäst)

ca 3 msk soja, kinesisk

3 vitlöksklyftor pressade

½ tsk malen kardemumma

Då finfördelar jag först grönsakerna, och bryner sedan färsen i 3 omgångar i en rymlig gryta (har en 4 liters gjutjärn)

Tar sedan upp färsen och bryner lök, kål och morötter i omgångar.

Lägger tillbaka allt i grytan, drar på med lite mera flytande margarin, kryddar med allt utom buljongtärningar och låter brynas en stund till så smakerna framträder. Och sedan i med vatten och smulade buljongtärningar

(använder Gustaf Bongs, utan smakförstärkare, färgämen och härdat fett, dessutom är dom lätta att smula sönder)

rör om och låt koka i 20-30 minuter på medelstark värme.

Kan serveras med kokt ris till eller användas som fyllning i piroger.

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...