Ensparkibaken

Direktlänk till inlägg 26 december 2015

Lyssnar på Staffan

Av maricici - 26 december 2015 01:53

stormen alltså som ser ut att bli en kortvarig historia här hemma. Den är redan i avtagande och stora lönnens grenar har slutat att dunka i taket till rummet där jag sitter.

Annars har den härjat som värst runt Sundsvallstrakten, det tog visst i rejält hemma hos syster tre för ett par timmar sedan..

Hon hoppades att det inte skulle sabba resan hem till byn i morgon där hon och familjen planerat att avsluta julhelgen.

Annars så har det varit en lugn innedag på grund av vädret med regn, glashala gator och avslutningsvis några stormbyar.

Vad vi har gjort?

Lyssnat på julklappsmusik, läst julklappsböcker och tittat på julklappsfilmer och tagit en powernap då och då (aj faen, en stormby lyfte nästan taket i skrivande stund) 

Ätit rester till middag; Revbensspjäll, uppstekt potatis, svampstuvning eller kokt rödkål och äppelmos. Fatost, vitost och blana till efterrätt. En lokal tradition från bondesamhällets tid..


Fatost

2 liter Åsens gammaldags lantmjölk (eller 3% standardmjölk)

2 styck Kanelstänger

Kokas i 20 minuter

Låt sedan svalna till 25 grader

Och så det dryga momentet att se till att mjölken inte bränns vid,

en teflonkastrull underlättar, samt att man står och vispar och passar hela tiden.


Vispa ihop

3 dl grädde

3 dl ljus sirap

1 msk vetemjöl

2msk ostlöpe

2 ägg

och blanda detta i den avsvalnade mjölken och häll

över i en ugnsform med lite marginal dvs 2.5-3 liter

Grädda i 175 graders ugnsvärme i ca 2.5 timme

Fatosten ska ha en lätt ljusbrun färg och äggstanningkonsistens när den är färdiggräddad.

 

Här är den längst till vänster med en skål (ej garnerad) blana nedanför

Blana, såsen med den mystiska dialekten, gissningsvis blanding eller röra översatt till rikssvenska.

En betydligt enklare grej med lättvispad grädde och messmör ihoprört med propotionerna "efter behag"

På bilden ungefär 5 dl vispgrädde och 3-4 msk Fjällbrynts gammaldags messmör.

Strax innan serveringen pudrar man med malen kanel i valfritt mönster som dekoration.

 

Hann bara få bild på syrrans "vitost" eller färskost naturell, där hon använt en pepparkaksform som mall.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av maricici - 31 maj 2023 11:57

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

Av maricici - 31 maj 2023 01:04

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

Av maricici - 3 maj 2023 20:50

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

Av maricici - 1 maj 2023 21:19


  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

Av maricici - 30 april 2023 22:32

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2 3 4
5
6
7 8 9
10
11 12 13
14 15 16 17
18
19 20
21 22 23 24 25 26
27
28 29
30
31
<<< December 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards