ungefär där jag inte har någon som helst tid över att umgås med den längre, men jag får i alla fall in lite värme genom dom öppna altandörrarna..

Den äldre grabben kommer hem på Fredag och hans önskemat var inte kräftor och tacopaj utan Felix potatisburgare med knaperstekt bacon och lite rårörda lingon.

Då har vi maten avklarad för den dagen.

Och så vad som föregår en rödvinbärspaj..

Sambon läser på baksidan av kräftemballaget: Rödvinbärspaj med marängtäcke, det såg gott ut.

Jag: Mmmmm..   

Sambon: men väldigt krångligt..  

Jag: Jo då, visst är det så...  

Sambon: Vi har ju massor av röda vinbär ute i trädgården..  

Jag: Dom är inte mogna.  

Sambon: Joho då! Jag tittade i går och det fanns massor  

I morgon då, hinner inte med sånt plotter idag...

Receptet Sötchockspaj.

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 msk strösocker

125 gr smör

1 st äggula

1 msk kallt vatten

Fyllning

7 dl repade röda vinbär

1 dl strösocker

2 msk potatismjöl som får ökas på lite om bären är väldigt mogna såg jag

Maräng

3 st äggvitor

2 dl strösocker

Blanda mjöl och socker i en bunke. Finfördela smöret till en smulig massa. tillsätt äggulan och vattnet och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en stor pajform (28 cm diameter) Nagga botten med en gaffel. Låt stå i kylen minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Blanda dom rensade vinbären med socker och potatismjöl.

Vispa vitorna till fast skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa smeten styv. Vänd ner restena v sockret. Bred ut marängen över bären. Grädda i mittena v ugnen till marängen har lite färg, ca 15 minuter. Servera med en klick vispad grädde.