Ensparkibaken

Direktlänk till inlägg 17 augusti 2015

Kräftor och Tacopaj

Av maricici - 17 augusti 2015 22:54

   Lite välkommen hem käk till yngste grabben. Kräftor och Tacopaj

 

Tacopaj för 8 pers

Pajdeg

4 dl vetemjöl

200 gr smör el margarin

4 msk vatten

Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen, rulla in den i plast och låt den vila i kylskåp ca 30 minuter. För att få degen att gå ihop; kalla ingredienser, kalla fingertoppar och arbeta snabbt.


Tacokrydda, egen blandning

1 tsk salt

2 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1 tsk vitlöksflakes eller vitlökspulver

1 tsk lökpulver

1 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

Häll i en shaker och skaka om


Och så resten

smörj en pajform, eller vilken ugnsform som helst och tryck fast pajdegen från botten och uppåt för att vika en kant. Nagga pajbotten.

Förgrädda ca 10 minuter i 200 graders ugnsvärme.


Bryn 800 gr kötttfärs, häll på 3 dl vatten och smaka av med tacokryddblandningen. Låt puttra till vattnet kokat in. Blanda i chiliflakes efter egen smak, själv tar jag ½ tsk.

Sedan hade jag inte 6 dl smaksatt creme fraiche hemma så jag ersatte med 3 dl rysk yoghurt och sweet chilisås ca ½ msk + vanlig chilisås 1 msk och rörde om.

Sedan så blandade jag yoghurtsås + 5 dl riven ost med färsen istället för att göra ett osttäcke. Dom skivade tomaterna ovanpå utgick på grund av tomathatare i familjen och ersattes med 1 liten burk majskorn som blandades i.

In med allt i ugen och grädda ca 20 minuter eller till degen är gyllenbrun och pajen stannat lite. Skivade tomater serverades bredvid, och även en grönsallad av isbergssallad och tärnad färsk gurka.



 
Det här inlägget går inte att kommentera.
Av maricici - 31 maj 2023 11:57

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

Av maricici - 31 maj 2023 01:04

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

Av maricici - 3 maj 2023 20:50

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

Av maricici - 1 maj 2023 21:19


  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

Av maricici - 30 april 2023 22:32

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4 5 6 7 8 9
10
11
12
13 14 15
16
17
18
19 20 21 22 23
24
25
26
27 28 29
30
31
<<< Augusti 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards