Hemkokt saft, den speciella smaken av äkta vara som är svårslagen. Här recept på en enkel jordgubbssaft.

2 liter jordgubbar

3-4 dl vatten

5½ dl strösocker per liter avrunnen saft.

1 krm natriumbensoat per liter avrunnen saft, eller frys ner i portionsformar om konserveringsmedel ej önskas.

Skölj och rensa jordgubbarna. Koka upp vatten, lägg i jordgubbarna och låt allt småkoka under lock i 10 minuter. Häll upp bärmassan i en silduk och låt saften rinna av i ca 30 minuter. Mät saften och häll i en ren gryta. Blanda i socker efter mängden saft och låt allt koka upp på nytt. Låt sjuda i 10 minuter. Se till att allt socker smält. Skumma saften noggrant (skummet innehåller skräp och annat som utgör grogrund för mögel) Blanda natriumbensoaten i lite av den varma saften. Blanda sedan med övrig saft.

Häll upp saften i ordentligt rengjorda flaskor, ett gammat tips är att skölja dom i en lösning av konserveringsmedlet.

Fyll ända upp och sätt på skruvlocket på en gång. Förvaras svalt och mörkt. Öppnade flaskor förvaras i kylskåp.

(Att rengöra en silduk. Var lite betänksam över att köra den på 60 grader med risk för jordgubbsröd tvätt så jag Googlade. Hittade ett tips att koka den på spisen i lite diskmedelsblandat vatten. Kritvit blir den aldrig mera, med den blir ren och användbar.)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...