Alla inlägg den 24 februari 2015
Recept för 4 pers.
250 gr gammeldags makaroner
salt
Till ostsåsen:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk 3% (vi använde lättmjölk och det fungerade bra)
1 tsk Plochman`s mild senap (köpt på COOP Forum här hemma, annars finns den att köpa online här)
4 dl riven cheddarost
1 tsk salt
en aning caynnepeppar (smaka av)
Till gratängen:
2 dl riven cheddarost
1 dl färskrivet vitt matbröd
½ tsk paprikapulver
1-2 msk msör
Moment 1: Koka makaronerna, gärna någon minuet kortare än angiven tid.
Moment 2: Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med mjölk i omgångar till såsen blir helt slät. Rör hela tiden och dra ner på värmen då den börjar koka så den inte bränner i botten. Blanda sedan ner riven ost, senap, salt och cayennepeppar. Låt sjuda några minuter under omrörning.
Moment 3: Slå ihop ostsås och makaroner och blanda ordentligt. Smöra en ugnsfast form och tippa upp pastablandningen i den. Blanda riven ost, färskrivet matbröd och paprikapulver i en skål. Fördela blandningen över makaronerna. Avsluta med ett par smörklickar. Grädda i 175 grades ugnsvärme i knappt 30 minuter.
Servera med blandad sallad med mycket tomater och eventuellt rökt skinka.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||||
|